第一步,将鲑鱼洗净,去鱼麟,去内脏,去腮,沥下水。第二步,把葱姜蒜洗净切好。第三步,把红青辣椒切好。第四步,把一些姜片放到鱼的肚子里,去除腥味。
第五步,炒热锅后,加适量油加热后,放入姜和蒜,再放少许盐,这样可以防粘锅。第六步,将鱼放入锅中,两面煎至金黄色后,把前面准备的作料放入锅中,和鱼一起炒几分钟,再倒入生抽,最后大火收汁装盘。
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材料
桂鱼、青椒、芝麻、陈醋、蒸鱼豉油、耗油、生粉、大蒜、葱姜、料酒、香油
做法
1、将桂鱼洗净,青椒洗净切圈备用;
2、锅中倒油,加热后将桂鱼置入锅中,两面炸至微黄,乘出待用;
3、锅中倒油,放入大蒜、葱姜、青椒爆炒;
4、将桂鱼一起放入锅中,加入蒸鱼豉油、耗油、料酒加入少许水,小火收汁;
汤汁浓稠后,加入少许陈醋;
5、起锅后滴入少许香油。
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主料
辣椒2个 生姜4片
葱1个 盐适量
糖少许 醋少量
生抽少量 黄酒少量
红烧鲑鱼的做法步骤
1. 将辣椒切成段,生姜切成丝,葱切成段,
红烧鲑鱼的做法步骤
2. 待油锅烧热,将
红烧鲑鱼的做法步骤
3. 将呛锅后辣椒,生姜加入锅里,放入水,撒上盐,醋,黄酒,生抽,糖,葱,煮个十来分钟
红烧鲑鱼的做法步骤
4. 等汤汁收浓即可出锅